食品仪器检测的重要性？

食品质量与人类的健康息息相关.近年来不断有重大的食品安全事件进入公众的视线范围,从而使食品安全问题愈发受到关注.由于病原微生物繁殖导致食品变质有可能引起腹泻等中毒症状甚至危及生病,因此研究食品微生物检测技术,从缩短检测时间和提高准确度等方面着眼提升检测水平,通过严格把控在生产,加工每一环质量将具有重要意义.

1.传统微生物检测方法特点包括形态学,生理生化等方法.其中形态学是分类鉴定的基础.生理生化反应则是

根据细菌等微生物体内不同的酶体系利用不同底物和产生特有产物的特点作为鉴定依据.

2.现代微生物常见仪器检测方法

A流动细胞仪B生物荧光检测仪C全自动微生物检测仪D近红外光谱仪E色谱检测仪

3.其他常见检测方法

A基因芯片法B生物传感器技术C免疫分析检测方法

现代仪器检测方法与传统培养法相比其共同具备的优点是明显的.主要有:检测周期缩短,节省更多的人力物力,实现了效率的提升.与此同时,更可以根据不同分析检测对象的检测条件和具体要求选择不同的仪器设备,结合不同的现代分析检测方法提升结果的准确度.